Canción de la semana - Zap zap, Mr Galiza

Yo no sé si esta canción ha llegado a España o no...pero si no lo ha hecho aún, difundidla, por favor!!!! Mr. Galiza nos trae....ZAP ZAP!

Una canción que trata uno de los temas que nunca pasa de moda: el Whatsapp. Y, por supuesto, lo hace con mucho ritmo.

One of the things that I've learnt the hard way

Today, I want to give you [to all my non-English speaking people] a very useful advice. I, who I've already gone through that uncomfortable experience, want to transmit my knowledge so you don't have to go through the same thing.

Spanish gastronomy is wonderful. But it's also quite...how can I say it?...static. What do I mean by this? I'll tell you now.

As far as I know, in some places, when you order a steak [in Spain], you are asked if you want it well done, rare, etc. So far so good.

But it's a bit more complicated when you are asked things in English. Here, in Canada, brunch is very common. In Spain it wouldn't make much sense because even if you wake up at 12 PM you still have breakfast.

To explain what I said before, I'm going to use an example:

You order the brunch number 4, which is fries, eggs and toasts. You are very happy because you're starving and, finally, you're going to get some food. But right after you tell the waiter/waitress your choice, he/she will make you the following question: how do you want your eggs?

Now, two things can happen. First one, the waiter/waitress proceeds to list all the possible ways in which an egg can be cooked at super high speed. And you, who have no idea of what they all mean, order the only one you understood. In my case, it was poached eggs.

Second thing that can happen is that the waiter/waitress just asks and doesn't list all the options. Therefore, you remain with a stupid look on your face thinking about what you're going to say. And, of course, you end up saying the only option you know: poached eggs.

And after the waiter/waitress is gone, you wonder why they don't do it the Spanish way and just serve huevos fritos.

But my despair ended when I ask how to say huevos fritos in English. And it's sunny side up. Now my days of brunch are way better.

Because of this, I recommend you to learn the ways eggs are cooked if you come to Canada and go for brunch. And I hope that all bars in Spain keep serving only huevos fritos [except if you yourself ask for other option].

So, if you want to start studying, here you have a very useful link [click].

Posiblemente, uno de los mejores consejos que te puedo dar

Hoy os quiero dar un consejo muy, muy útil. Yo, que ya he pasado por esa incómoda experiencia, os transmito mis conocimientos para que no tengáis que pasar por lo mismo.

La gastronomía española es maravillosa. Así como maravillosa también es bastante...cómo decirlo?...estática. A qué me refiero con esto? Ahora os lo explico.

Hasta donde llega mi conocimiento, en algunos sitios, cuando pides un filete de carne, te preguntan si lo quieres muy hecho, poco hecho, etc. Hasta ahí bien.

Pero la cosa se complica un poco cuando te preguntan las cosas en inglés. Aquí en Canadá lo del brunch es muy típico. En España no es muy útil porque si te levantas a las 12 te sigues tomando el desayuno y ya.

Pero para aclarar lo anteriormente dicho, voy a poner un ejemplo: 

Te pides el brunch número 4, que viene con patatas fritas, huevos y tostadas de pan. Tú estás muy feliz porque tienes un hambre que da calambre y por fin vas a comer. Pero nada más mencionarle al camarero/a tu elección, él/ella te pregunta lo siguiente: y cómo quieres los huevos?

Aquí pueden pasar dos cosas. La primera es que te suelte todas las formas posibles en las que se puede cocinar un huevo a la velocidad de la luz. Y tú, que no tienes ni idea de que significa cada una, pides la única palabra que entendiste. En mi caso era poached eggs, oséase, huevos escalfados.

La otra cosa que puede pasar es que solo pregunte y no nombre la lista entera de posibilidades. Por lo tanto, te quedas con cara de tonta pensando en qué decir. Y, por supuesto, acabas diciendo la única opción que conoces: poached eggs.

Y después de que se vaya, te preguntas por qué no hacen como en España y te sirven los huevos fritos de toda la vida.

Pero mi tormento se acabó cuando le pregunté a la gente cómo se decía huevo frito en inglés. Y se dice sunny side up. Ahora mis días de brunch son mucho mejores.

Por eso, os recomiendo que si algún día venís a Canadá y os vais de brunch, os aprendáis los nombres de las formas de cocinar los huevos. Y, por favor, espero que los bares en España sigan sirviendo los huevos como tiene que ser, fritos.

Aquí [click] os dejo una página para que vayáis estudiando.

El día en el que me enfrenté a un coyote...bueno, casi

Hoy me fui a dar un paseo por el Humber Marshes Park. Y me llevé la cámara para grabar mi expedición. Así que poco tengo que decir porque ya lo digo casi todo en el vídeo. Solo diré que me encontré desde el ganso glotón hasta la ardilla cantarina.

Canción de la semana - Uptown Funk, versión salsa

Esta semana os traigo un poco de salsa...pero a que no os esperábais que fuese esta canción? Pues sí, Uptown Funk en versión salsa. Aquí os dejo esta versión de la famosa canción de Mark Ronson y Bruno Mars. Ahora toca mover el esqueleto.

Una carta para los españoles

Siempre se han escuchado críticas hacia España, por un motivo o por otro. Yo, muchas veces, cuando aún estaba viviendo allí me quejaba del país y soltaba la típica frase de "es que en [cualquier país] [esto] es mejor". Y se nos olvida una cosa: España no son sus políticos, España es su cultura, sus ciudades y su gente. Y eso, es imposible de encontrar en cualquier otro lugar. Por qué? Porque la gente, las ciudades, y la cultura de un país son únicas de ese país.

Ahora vivo fuera de España y me he dado cuenta de eso. Vivo en un país con una cultura, costumbres y gente distintos. Y ahí es cuando echas de menos España.

Echas de menos la gente hablando alto en los restaurantes, la cercanía de la gente, el ir a tomarse algo por la tarde, el ir a dar un paseo porque sí, gente desconocida que te habla y se acaba convirtiendo en amistad, y miles de cosas más.

Algunos de los que viven en España están acostumbrados a todas esas cosas y no se dan cuenta de lo únicas que son. Probablemente otros países como Italia o Grecia tengan cosas parecidas, pero no iguales.

A pesar de todo eso, veo gente que vive en España y se queja de España. Una cosa es quejarse de los políticos que la gobiernan, y otra es quejarse del país. Un país en el que vivimos y del que formamos parte nosotros mismos, nuestra familia y nuestros amigos. Amigos que pueden ser de cualquier parte de España. Porque entre los españoles tenemos nuestras diferencias, pero seguimos siendo más iguales que diferentes.

En mi vida he visto a muchas personas que se aprovechan de todo lo que les ofrece España. Pero luego se quejan del país. Algo que no entiendo. Piensan que cualquier cosa fuera de España es mejor, y no es así.

Hay muchos españoles que tienen que dejar su país en busca de un futuro mejor. Pero seguro que la mayoría de ellos, si pudiesen, volverían de nuevo a España. Y seguramente piensen en lo afortunados que son aquellos que están creando su futuro en España.

Yo soy gallega y estoy muy orgullosa de serlo. También soy española, y con orgullo. Y también me siento orgullosa de que los andaluces, los aragoneses, los valencianos, los manchegos, los leoneses, los asturianos, y todos los demás sean españoles. Me siento orgullosa de que comunidades tan maravillosas y variadas pertenezcan a un mismo país. Esa es la verdadera riqueza.

Así que parad a pensar en todas las cosas maravillosas que os ofrece España, cosas que ahora tomáis por seguro. Y lo más importante, disfrutadlas.

A letter for all Spaniards

People have always criticized Spain, for one reason or another. Even myself, when I was still living there, would complain about the country and would say the typical sentence "in [any other country] [this] is way better". And I was forgetting about one thing: Spain is not its politicians, Spain is its culture, its cities and its people. And that's impossible to find somewhere else. Why? Because a country's people, cities and culture are unique of that one country.

Now I live outside Spain and I've realized that. I live in a country where culture, mores and people are different. And at that point is where you miss Spain.

You miss people talking loud at the restaurants, the closeness of the people, having a coffee in the evening, going for a walk just because, unknown people who talk to you and, after a while, becomes friendship, and many more things.

Some of the people who live in Spain are used to all those things and don't realize about their uniqueness. Probably other countries such as Italy or Greece have similar things, but not the same.

Despite all that, I see people living in Spain and complaining about Spain. One thing is complaining about the politicians who govern the country, and another is complaining about the country itself. A country where we, our family and our friends live. Friends that can be from anywhere in Spain. Because among Spaniards, we have our differences but we are still more similar that different.

During my life I've seen many people taking advantage of all the things Spain has to offer. And still, they complain about the country. Something I don't really understand. They think anything out of Spain is better, and that's not true.

There are many Spaniards who have to leave their country looking for a better future. But I'm pretty sure that most of them, if possible, would go back to Spain. And they probably think about how lucky the people who create their future in Spain are.

I'm from Galicia and I'm very proud of it. I'm also Spanish, and proud of it too. And I'm also proud of the other Communities that belong to Spain. I feel proud of the variety of my country. That's the real wealth.

So stop for a moment and think about all the wonderful things Spain have to offer, things that now you take for granted. And what's more important, enjoy them.